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—— 中國(guó)食品雜志社
研究蘇丹紅I 長(zhǎng)期染毒對(duì)小鼠血常規(guī)和臟器系數(shù)的影響。將40 只昆明雄性小鼠隨機(jī)分成4 組，3 個(gè)染毒組分別給予含1000、500、250mg/kg 蘇丹紅Ⅰ的飼料，對(duì)照組給予正常飼料，每10d 測(cè)定1 次體質(zhì)量和血常規(guī)。60d后處死所有小鼠，計(jì)算臟器系數(shù)。結(jié)果顯示，各染毒組小鼠出現(xiàn)不同程度的體質(zhì)量增長(zhǎng)緩慢現(xiàn)象；各染毒組小鼠的肝臟、脾臟和腎器系數(shù)在不同程度上均高于對(duì)照組；隨小鼠染毒時(shí)間的增加，其血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白含量呈逐漸下降，白細(xì)胞和凝血時(shí)間呈逐漸增高的趨勢(shì)，以1000mg/kg 染毒組表現(xiàn)最為顯著。結(jié)果表明，蘇丹紅I染毒后對(duì)小鼠的血細(xì)胞和實(shí)質(zhì)臟器會(huì)造成一定程度的損傷。
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