領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
應(yīng)用乳酸菌發(fā)酵法，添加適當(dāng)?shù)孜锖蜖I養(yǎng)物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)室自制含共軛亞油酸(CLA)的酸奶，經(jīng)過提取乳脂、氣相色譜檢測并對CLA 定量后，確定給予小鼠受試物劑量組，進(jìn)行共軛亞油酸酸奶的免疫調(diào)節(jié)功能實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明：灌胃給予小鼠含0.05g/(kg bw·d) c9,t11-CLA 的乳脂，30d 后可增強(qiáng)小鼠的免疫調(diào)節(jié)功能，說明酸奶中的c9,t11-CLA 能夠顯著增加小鼠免疫調(diào)節(jié)能力。
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