領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：從檳榔籽中提取檳榔籽油，并測定其成分。方法：采用超臨界CO2 流體技術(shù)萃取檳榔籽油，對其工藝條件進(jìn)行優(yōu)化，并用氣相色譜- 質(zhì)譜法(GC-MS)對檳榔籽油所含的脂肪酸種類及含量進(jìn)行測定。結(jié)果：超臨界萃取的最優(yōu)條件為萃取溫度45℃、萃取壓力20MPa、CO2 流量20L/h，檳榔籽油的萃取得率為17.81%。結(jié)論：檳榔籽油中主要含棕櫚酸(9.10%)、亞油酸(15.46%)和油酸(11.26%)。
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