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—— 中國食品雜志社
為確定野艾蒿多糖超聲波提取的最佳工藝條件，利用中心組合(Box-Behnken)試驗設(shè)計原理，采用三因素三水平響應(yīng)面分析法，獲得多元二次線性回歸方程，以多糖提取率為響應(yīng)值作響應(yīng)面和等高線圖，并考察野艾蒿多糖的體外抗氧化活性。結(jié)果表明：野艾蒿多糖最佳超聲波提取工藝條件為超聲時間35min、提取溫度70℃、水料比40:1(mL/g)，在此工藝條件下，多糖得率6.44%與理論預(yù)測值6.71%的相對誤差為4.02%，擬合度較好。野艾蒿多糖的總抗氧化能力較強，對DPPH自由基具有一定的清除能力。
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