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—— 中國食品雜志社
為探明臭黃荊葉主要理化組成及揮發(fā)油成分，采用水蒸氣蒸餾法提取臭黃荊葉揮發(fā)油，應用氣相色譜-質(zhì)譜(GC-MS)對揮發(fā)油進行分離分析，鑒定出具體化合物的組分和含量。結(jié)果表明：臭黃荊鮮葉中水分含量(質(zhì)量分數(shù)，下同)為79.06%；臭黃荊葉粗粉中灰分含量為7.37%，果膠含量為35.57%，蛋白質(zhì)含量為18.70%，粗脂肪含量為4.27%，粗纖維含量為6.87%，總黃酮含量73.43mg/g，總多酚含量為29.44mg/g；揮發(fā)油中鑒定出68種化合物，約占揮發(fā)油總量的96.34%，包括醇14種(24.5%)、烯14種(18.85%)、酮8種(8.81%)、酯6種(7.95%)、醛8種(6.41%)、呋喃2種(3.95%)、烷3種(1.93%)、石竹烯氧化物(9.71%)、1,1,5,6-四甲基-茚(3.06%)、長葉松萜烯-(V4)(1.25%)等；臭黃荊葉揮發(fā)油中含量較高的成分主要有1-辛烯-3-醇(11.45%)、石竹烯氧化物(9.71%)、α-石竹烯(5.82%)、反式-β-紫羅(蘭)酮(3.43%)。臭黃荊葉中含有多種具有食用或藥用價值的活性成分。
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