領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究高效液相色譜法測(cè)定番石榴葉中鞣花酸的方法。以甲醇(含0.01% HCl)作為提取液，70℃加熱回流；色譜條件為：Intersil ODS-SP色譜柱(250mm×4.5mm，5μm)，柱溫35℃，進(jìn)樣體積10μL，紫外檢測(cè)波長(zhǎng)254nm；流動(dòng)相為3%冰乙酸(A)-純甲醇(B)；梯度洗脫程序：0～4min B由20%至45%，保持6min，10～15min由45%至70%，15～20min由70%至100%，保持1min。結(jié)果表明：本方法的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.6%，鞣花酸在0.5～200mg/L范圍內(nèi)與峰面積呈良好的線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)為0.9998，加標(biāo)回收率為95.86%～98.31%。本方法用于測(cè)定鞣花酸是切實(shí)可行的；番石榴葉片中鞣花酸含量高低與葉片的成熟度有關(guān)，其中幼嫩葉含量為0.814mg/g、成熟葉含量為0.023mg/g，而老葉中未檢出。
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