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—— 中國食品雜志社
比較花生、玉米和大米中黃曲霉毒素(AFT)測定的兩種分析方法。樣品經(jīng)70%甲醇溶液(含NaCl 4g/100mL)提取，自制免疫親和柱凈化。洗脫液一分為二，一份經(jīng)正己烷、三氟乙酸衍生后用配有熒光檢測器的液相色譜檢測；另一份無需衍生用液相色譜-串聯(lián)離子阱質(zhì)譜檢測。液相色譜測定的AFB1、AFB2、AFG1和AFG2的檢出限(RSN=3)分別為0.5～1.5μg/kg，相關系數(shù)在0.9979～0.9999，加標回收率50.29%～126.54%；液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定的AFB1、AFB2、AFG1和AFG2的檢出限分別為0.1～0.2μg/kg；相關系數(shù)在0.9993～0.9998，加標回收率50.38%～121.27%。結果表明液相色譜-離子阱質(zhì)譜法無論在選擇性還是在靈敏度上都優(yōu)于高效液相色譜。
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