領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用水提醇沉法獲得苦蕎多糖，經(jīng)離子交換柱分離，高效凝膠過濾色譜法(HPGFC)純度鑒定并測定多糖的相對分子質(zhì)量。硫酸水解后，用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)衍生水解后的單糖，衍生物采用反相高效液相色譜法測定單糖組成。結(jié)果表明：苦蕎經(jīng)水提醇沉，用Sevag 法脫蛋白后，獲得苦蕎多糖(TBP)；DEAE-纖維素柱層析獲得3個(gè)苦蕎多糖組分TBP-1、TBP-2和TBP-3，相對分子質(zhì)量分別為144544、445656和636795。柱前衍生液相色譜分析可知：TBP-1、TBP-2是由葡萄糖組成的均一多糖；TBP-3由甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖組成的雜多糖，其物質(zhì)的量比為4.32:2.41:1.00:39.8:9.64:2.02。
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