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茶枝柑皮多糖的分離純化及單糖組成分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 115 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 陳 思，黃慶華,*，李嬈玲，甘偉發(fā)，源翰祺
關(guān)鍵詞: 茶枝柑皮|多糖|分離純化|單糖組成
摘要:

采用酸水法從茶枝柑皮中提取多糖，經(jīng)D-201陰離子交換樹脂脫色、Sevag法脫蛋白，透析、凍干后得茶枝柑皮多糖，再用DEAE-Sepharose Fast Flow離子交換柱層析及Sephadex G-100凝膠柱層析分離得到組分CPA-Ⅰ。單糖經(jīng)1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)衍生化后采用高效液相色譜法對多糖組成進行研究，凝膠分子排阻色譜法鑒定其純度并測定其相對分子質(zhì)量，紫外、紅外光譜法對結(jié)構(gòu)進行初步分析。結(jié)果表明：茶枝柑皮多糖CPA-Ⅰ不含蛋白，重均相對分子質(zhì)量為7.96×104，主要由半乳糖醛酸和阿拉伯糖組成，是羧酸酯化的半乳糖醛酸多聚糖。

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