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反式脂肪酸對(duì)血管內(nèi)皮細(xì)胞損傷的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 178 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 于化泓，梁忠爽，李湘梅，邱 斌，劉 蓉，李 靜，鄧澤元*
關(guān)鍵詞: 反油酸|反亞油酸|人臍靜脈內(nèi)皮細(xì)胞|損傷
摘要:

探討不同反式脂肪酸促動(dòng)脈粥樣硬化(AS)的共同機(jī)制。通過采用反油酸和反亞油酸作用于人臍靜脈內(nèi)皮細(xì)胞，對(duì)其存活率、一氧化氮合酶(NOS)活性、一氧化氮(NO)生成量以及乳酸脫氫酶(LDH)滲出率的影響，比較不同反式脂肪酸對(duì)血管內(nèi)皮細(xì)胞損傷的影響。結(jié)果表明：反式脂肪酸能抑制細(xì)胞增殖，可通過降低NOS活性影響NO分泌，能增加細(xì)胞LDH滲出率，從而影響細(xì)胞氧化應(yīng)激水平，降低血管舒張能力。此外，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)反亞油酸對(duì)細(xì)胞損傷能力較反油酸強(qiáng)。

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