領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
探索溫度控制對微波輔助萃取葉黃素酯萃取率的影響。首先測定不同輸出功率對萃取溶媒升溫的影響，然后以萬壽菊干花顆粒為樣品，探討升溫功率、萃取時間和萃取溫度對萃取率的影響，并比較相同溫度條件下微波萃取與溶劑法的萃取率。結(jié)果表明：分子中含有O－H鍵的溶媒升溫較快；升溫功率的變化對萃取率的影響有限。萃取時間的延長可導(dǎo)致萃取率下降；在1600W、20min和分別為50、50、40℃條件下，正己烷、乙酸乙酯和四氫呋喃萃取率分別為83%～95.23%、81.44%～96.59%和91.72%～94.40%。在相同溫度條件下，微波萃取可有效地提高葉黃素酯的萃取率。
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