領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為篩選特異性強(qiáng)、親和力高、可夾心配對(duì)單克隆抗體4A2和5C12，通過(guò)方陣試驗(yàn)優(yōu)化工作條件，建立金黃色葡萄球菌腸毒素(staphylococcal enterotoxins，SEs)的雙抗體夾心-酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)定量檢測(cè)方法。結(jié)果表明：該方法標(biāo)準(zhǔn)曲線為y＝4.074x－1.1888，R2＝0.9892，檢測(cè)下限為0.307μg/mL，批內(nèi)和批間變異系數(shù)均小于10%，脫脂乳粉中SEs摻入試驗(yàn)測(cè)定回收率為103%～107%，特異性、重復(fù)性和穩(wěn)定性良好；應(yīng)用所建雙抗體夾心-酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)方法，對(duì)數(shù)株葡萄球菌分離株體外培養(yǎng)上清中SEs產(chǎn)生的動(dòng)態(tài)變化進(jìn)行分析表明，不同菌株SEs分泌能力不同，且0～20h分泌量不斷增加，對(duì)鮮牛乳和豬淋巴組織勻漿中的SEs進(jìn)行檢測(cè)，檢出率分別為51.7%和59.1%，并與進(jìn)口商品化試劑盒檢測(cè)結(jié)果比對(duì)，一致率達(dá)92.5%，表明食品中SEs污染的普遍存在。所建方法靈敏高效，可為食源性污染監(jiān)控提供有效手段。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
