領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：研究和評(píng)價(jià)新疆石榴皮總多酚粗提物和有效部位在體外的生物活性。方法：采用DPPH法、平皿二倍稀釋法和MTT法分別對(duì)總多酚粗提物和有效部位進(jìn)行抗氧化活性、抗菌和體外抗腫瘤活性測(cè)定。結(jié)果：石榴皮總多酚提取物清除DPPH自由基的效果顯著，并且有效部位清除能力優(yōu)于粗提物；石榴皮總多酚有效部位對(duì)臨床常見致病菌有明顯的抑制作用，具有廣譜性，并且對(duì)一些臨床耐藥性的致病菌也有抑制作用；同粗提物相比，總多酚有效部位有較好的抗腫瘤活性。結(jié)論：石榴皮中的總多酚有效部位具有較好的抗氧化、抗菌及抗腫瘤活性。
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