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碳酸氫銨為氮源對螺旋藻培養(yǎng)的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 155 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 鮑亦璐，劉 明，叢 威,*，盧運明，寧正祥
關(guān)鍵詞: 螺旋藻|碳酸氫銨|流加培養(yǎng)|蛋白質(zhì)|葉綠素
摘要:

以碳酸氫銨作為氮源，研究在分批培養(yǎng)及流加培養(yǎng)條件下其對螺旋藻生長的影響。結(jié)果表明：當(dāng)培養(yǎng)液中碳酸氫銨濃度小于5mmol/L時，螺旋藻生長正常；碳酸氫銨濃度超過5mmol/L時，螺旋藻生長受到抑制，解體死亡。采用生物量反饋補料的流加策略可以使培養(yǎng)液中螺旋藻生物量達(dá)到3.08g/L，產(chǎn)率達(dá)到0.26g/(L·d)，藻體中蛋白質(zhì)及葉綠素含量分別達(dá)到65.06%和13.37mg/g，結(jié)果證實了碳酸氫銨為氮源高密度培養(yǎng)螺旋藻的可行性。

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