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—— 中國食品雜志社
用3-氨丙基三乙氧基硅烷對四氧化三鐵磁性納米粒子表面進(jìn)行修飾，以戊二醛作為交聯(lián)劑固定化堿性蛋白酶。結(jié)果表明：在經(jīng)過表面修飾的磁性納米粒子具有較好的磁分離能力，堿性蛋白酶能有效地結(jié)合在修飾后的粒子表面。固定化酶的最佳條件：酶添加量為7000U/g、反應(yīng)溫度為40℃、時(shí)間為1.5h；固定后酶活力可達(dá)3352U/g，回收率為48%，在反復(fù)使用5次以后，依然能保持34.2%的酶活力。
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