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—— 中國食品雜志社
日常攝入的核苷及核苷酸類成分在維持骨髓造血細(xì)胞、腸黏膜以及腦組織的正常功能方面具有重要的作用。而膳食是為人體提供該類成分的主要來源之一。本文綜述了膳食中核苷及核苷酸對(duì)人體免疫、代謝、肝臟、心血管及神經(jīng)系統(tǒng)等所發(fā)揮的生理作用，以及其抗菌和抗病毒等其他生理活性。
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