領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
隨著轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)的發(fā)展以及轉(zhuǎn)基因作物商品化生產(chǎn)進(jìn)程的推進(jìn)，轉(zhuǎn)基因食品的安全性評價(jià)工作已經(jīng)迫在眉睫，而免疫安全性評價(jià)是其中必不可少的一個(gè)組成部分。本文分別概述轉(zhuǎn)基因食品免疫安全性評價(jià)的必要性、內(nèi)容和近幾年國內(nèi)外研究進(jìn)展，以期建立系統(tǒng)的實(shí)用的轉(zhuǎn)基因食品免疫安全性評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)程，并為轉(zhuǎn)基因食品安全性評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)提供科學(xué)依據(jù)和支撐。
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