領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
糖尿病嚴(yán)重危害著人類的健康，全球患病人數(shù)已超過2億。近年來，人們從動(dòng)植物、昆蟲以及人體中提取得到具有降血糖活性的多肽類物質(zhì)，與傳統(tǒng)治療糖尿病的藥物相比，其生物活性高，副作用小，有望開發(fā)成為預(yù)防或治療糖尿病的功能食品或藥物。本文分類介紹一些具有降血糖功能的生物活性肽，以及國內(nèi)外的研究進(jìn)展和應(yīng)用。
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