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—— 中國食品雜志社
目的：采用正交試驗法，優(yōu)選棗核中總黃酮的微波輔助提取工藝。方法：以蘆丁為對照品，采用分光光度法進行測定，以棗核黃酮提取率作為考查指標，對影響黃酮提取工藝的因素進行研究。通過單因素試驗研究微波功率、提取時間、提取溫度、料液比和提取溶劑乙醇體積分數(shù)對提取效果的影響。然后，利用正交試驗法優(yōu)化最佳提取工藝條件。結果：對棗核黃酮提取的影響程度大小順序為料液比＞提取溫度＞提取時間＞乙醇體積分數(shù)＞微波功率，正交試驗結果表明最佳提取工藝參數(shù)為料液比1:60(g/mL)、提取溫度60℃、乙醇體積分數(shù)50%、提取時間20min、微波功率500W。在最佳工藝條件下，棗核黃酮粗品的提取產(chǎn)率為10.14%，粗品中黃酮含量為7.00%。結論：采用正交試驗-微波提取工藝，能顯著提高棗核黃酮的提取效率，具有較好的提取效果。
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