領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：建立5種藏羌五加菜中金絲桃苷的反相高效液相色譜法含量測(cè)定方法，并比較其金絲桃苷的含量差異。方法：采用液相色譜-質(zhì)譜定性鑒別紅毛五加、糙葉藤五加和蜀五加中金絲桃苷。金絲桃苷提取物通過(guò)60%乙醇溶液回流提取105min制得；Kromasil C18柱(4.6mm×250mm，5μm)、柱溫30℃，流動(dòng)相甲醇(A)-0.5%磷酸溶液(B)，梯度洗脫；檢測(cè)波長(zhǎng)355nm，流速1mL/min。結(jié)果：金絲桃苷在0.17～2.55mg范圍內(nèi)峰面積與進(jìn)樣量具有良好的線性關(guān)系，回歸方程Y＝2×106X＋1.94883×106(r＝0.9990，n＝6)。平均回收率100.31%，RSD為0.95%(n＝9)。結(jié)論：本法簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確、重復(fù)性好，可用于五加菜質(zhì)量的控制方法研究。四川阿壩藏族羌族自治州、四川甘孜藏族自治州的五加屬植物中金絲桃苷含量：老葉遠(yuǎn)低于嫩葉；糙葉藤五加嫩葉(低溫烘干品)≈蜀五加嫩葉(低溫烘干品)＞紅毛五加嫩葉(低溫烘干品)＞無(wú)梗五加嫩葉(低溫烘干品)；糙葉藤五加的不同加工工藝：陰干＞茶葉＞烘干＞熱燙≈微波干燥≈曬干＞＞鹽漬＞凍藏1個(gè)月≈熱燙后凍藏1個(gè)月。
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