領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為了提高枯草芽孢桿菌B4的蛋白酶產(chǎn)量，采用全基因組改組技術(shù)進(jìn)行菌株選育，先通過紫外誘變構(gòu)建了B4菌的突變體庫，在優(yōu)化其原生質(zhì)體制備和再生條件的基礎(chǔ)上，以其中4株誘變菌株(BRS1、BRS2、BRS5、BRS6)作為親本，采用PEG介導(dǎo)的方法進(jìn)行兩次多親本的全基因組改組，同時(shí)，結(jié)合雙親滅活的篩選方法，共篩選出3株酶活力大幅度提高并能穩(wěn)定遺傳的優(yōu)良菌株，為BRS1、BRS5、BRS6，酶活力最高達(dá)2175.81U/mL，達(dá)到原始菌株的3.01倍。
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