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—— 中國食品雜志社
目的：研究金釵石斛水溶性、堿溶性和酸溶性多糖對小鼠抗疲勞能力的影響。方法：對照組每天以蒸餾水灌胃，實驗組以500mg/(kg·d)金釵石斛多糖灌胃，連續(xù)4周后進(jìn)行強(qiáng)迫性游泳實驗，測定小鼠游泳時間和游泳后甘油三酯、血糖、血乳酸、血氨和糖原等生化指標(biāo)變化。結(jié)果：與蒸餾水相比，金釵石斛多糖，特別是堿溶性多糖可顯著廷長游泳時間，提高血糖和甘油三酯含量并降低血乳酸和血氨含量，降低游泳后肝糖原及肌糖原的消耗。結(jié)論：金釵石斛多糖通過增加脂肪利用以及延緩乳酸和氨的積累達(dá)到抗疲勞作用。
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