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—— 中國(guó)食品雜志社
目的：研究蕎麥糠皮提取物(BCE)對(duì)Ⅱ型糖尿病大鼠血糖和血脂的影響及其機(jī)制的探討。方法：采用鏈脲佐菌素(STZ)和高脂飼料建立Ⅱ型糖尿病模型。成模大鼠隨機(jī)分為模型對(duì)照組(M組)和蕎麥糠皮提取物組(BCE組)。測(cè)定空腹血糖(FBG)及用正糖鉗實(shí)驗(yàn)判斷模型是否建立成功。測(cè)定各組大鼠血清中甘油三酯(TG)、總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)及游離脂肪酸(FFA)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)的含量。結(jié)果：使用STZ和高脂飼料建立的Ⅱ型糖尿病模型成功。BCE能夠不同程度地抑制Ⅱ型糖尿病大鼠血清中FBG、FFA、TC、TG、ALT、AST水平的升高，還可明顯升高血清中HDL-C水平。結(jié)論：BCE可明顯影響Ⅱ型糖尿病大鼠血糖和血脂的水平，從而改善胰島素抵抗。
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