領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立了植物油和地溝油中陰離子表面活性劑高效液相色譜分離熒光檢測(cè)的分析方法。油樣經(jīng)正己烷分散，20mL水萃取，離心后，水層過0.45μm濾膜，以甲醇作流動(dòng)相，流速2.0mL/min，柱溫25℃，Waters Atlantis T3色譜柱分離，熒光檢測(cè)波長(zhǎng)λex/em =223/280nm。在此優(yōu)化的實(shí)驗(yàn)條件下，陰離子表面活性劑的濃度在1.0~100μg/mL范圍內(nèi)與峰面積呈良好的線性關(guān)系，回歸方程為：Y = 222626 X-329085 (r=0.9996，n=6)，檢出限為1mg/kg，回收率在87.56%~93.29%之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差在1.51%～2.63%之間。該方法簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確，可適用于植物油中陰離子表面活性劑的測(cè)定。發(fā)現(xiàn)常見植物油中陰離子表面活性劑均未檢出，建議制定植物油中陰離子表面活性劑的限量標(biāo)準(zhǔn)，為地溝油可能摻入植物油檢測(cè)提供參考依據(jù)。
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