領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
金針菇子實(shí)體經(jīng)水提醇沉得水溶性粗多糖，再經(jīng)DEAE-Sepharose Fast Flow離子交換柱和凝膠柱層析純化，得到均一多糖FVP60-C2；高效液相色譜、紫外全掃描和紅外光譜研究其理化性質(zhì)；樣品經(jīng)三氟乙酸水解，乙酰衍生化后，用單糖標(biāo)準(zhǔn)品作對(duì)照，用氣相色譜分析其單糖組成。結(jié)果表明：FVP60-C2為均一多糖，相對(duì)分子質(zhì)量為1.429 ×104 Da；其是由巖藻糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖組成的雜多糖，各單糖的摩爾比為0.74∶0.21∶1.36∶1.00∶1.31。
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