領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
納米抗體與傳統(tǒng)IgG抗體相比，具有分子質(zhì)量小、更容易制造、穩(wěn)定性好、抗原結(jié)合力高等特點，目前在醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)等很多方面展開了積極有效的研究和應(yīng)用。本文就納米抗體的結(jié)構(gòu)、特性和應(yīng)用進行了綜述，重點分析了其在食品工業(yè)及檢測方面廣闊的應(yīng)用及前景。
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