領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
花色苷、原花青素及果膠是陰香果實(shí)中主要的生物活性物質(zhì)，研究這些活性物質(zhì)的提取技術(shù)為陰香果實(shí)的綜合利用提供技術(shù)基礎(chǔ)。以水為溶劑、5W/mL超聲波處理，經(jīng)單因子試驗(yàn)及正交試驗(yàn)表明同時(shí)提取陰香果實(shí)的花色苷、原花青素及果膠的最佳條件為pH=1、液料比mL/g、50℃浸泡60min、5W/mL超聲90s，2次提取花色苷、原花青素及果膠提取率分別為92.55%、95.65%及96.51%。DM301樹(shù)脂與提取液以1:40比例混合靜態(tài)吸附，花色苷及原花青素的吸附率分別為94.58%和96.63%，解吸率分別為96.47%和94.66%。以80%乙醇、1倍柱床體積/h流速動(dòng)態(tài)解吸，在柱床體積40%的洗脫液中花色苷和原花青素的洗脫率分別為92.23%與93.11%。研究表明以水為溶劑、超聲波處理及樹(shù)脂分離提取陰香果實(shí)中花色苷、原花青素及果實(shí)3種活性成分是經(jīng)濟(jì)有效的方法。
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