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響應(yīng)面法優(yōu)化藍(lán)莓葉多酚提取工藝
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 130 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 馮進(jìn),李春陽(yáng)
關(guān)鍵詞: 響應(yīng)面法
摘要:

摘 要：采用乙醇提取藍(lán)莓葉中多酚。在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過Plackett Burman 試驗(yàn)篩選出對(duì)藍(lán)莓葉多酚提取具有顯著影響的因子：乙醇濃度（p=0.0025）、提取溫度（p=0.0091）、料液比（p=0.0236）、提取時(shí)間（p=0.0156）；采用響應(yīng)面法優(yōu)化，得到最佳工藝條件為：乙醇濃度62.05%，提取溫度67.54℃，料液比為1:23.65，提取時(shí)間為2.06h，在此條件下，多酚提取率為90.49%。同時(shí)，建立了醇提藍(lán)莓葉多酚的二次數(shù)學(xué)模型，對(duì)藍(lán)莓葉多酚提取具有良好的預(yù)測(cè)作用。

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