領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
選用亞麻籽膠為壁材，采用噴霧干燥法，對(duì)亞麻油進(jìn)行微膠囊化。以微膠囊化效率和含油率為考察指標(biāo)，考察了制備亞麻油微膠囊的影響因素。結(jié)果表明，最佳噴霧干燥工藝條件：進(jìn)風(fēng)溫度為170℃，出風(fēng)溫度為70℃，霧化器轉(zhuǎn)速24000r/min，進(jìn)料速度為50.41mL/min。在此工藝條件下亞麻油的微膠囊化效率為95.32%，含油率為59.48%。
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