領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過正交實驗優(yōu)化了樣品前處理條件，建立了柑桔中11種類黃酮物質(zhì)的超高效液相色譜-二極管陣列檢測器（UPLC-PAD）分析法。以甲醇-乙酸水溶液為流動相，梯度洗脫，8種黃烷酮和3種多甲氧基黃酮11分鐘內(nèi)完全基線分離（檢測波長283nm和330nm）。方法檢出限為0.005～0.02 mg/kg（S/N=3），線性方程的相關(guān)系數(shù)均達到0.9991以上。果皮和果汁的回收率分別為94.6%～101.2%，94.5%～101.8%；相對標準偏差分別為1.1%～3.7%，0.9%～3.9%（n=6）。該方法快速、高效、低成本、環(huán)境友好、結(jié)果準確可靠，能滿足柑桔中類黃酮的檢測要求。
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