領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立蜂蜜中蘆丁、楊梅酮、槲皮素、莰菲醇4種黃酮化合物含量的固相萃取-高效液相色譜檢測方法。蜂蜜樣品用pH2的鹽酸溶液溶解、離心后，用Oasis HLB固相萃取柱吸附與凈化，4種黃酮經(jīng)VP-ODS色譜柱(150mm×4.6mm，5μm)分離，紫外檢測器檢測，檢測波長270nm。流動相為甲醇-水(pH3.0)(60:40，V/V)，流速0.7mL/min。檢出限：蘆丁、楊梅酮均為0.05mg/kg，槲皮素、莰菲醇均為0.04mg/kg；回收率：蘆丁91%～92%、楊梅酮82%～85%、槲皮素84%～86%、莰菲醇86%～89%。分析云南省的5種特色蜂蜜樣品，結(jié)果表明不同品種蜂蜜中4種黃酮類化合物含量差異顯著，顯示蜂蜜黃酮類化合物含量可作為鑒別蜂蜜品種的一個指標(biāo)。
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