領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
利用透明圈法對(duì)黑曲霉SH312菌株進(jìn)行初篩，得到黑曲霉SH312-26菌株。對(duì)其進(jìn)行紫外線誘變，篩選出SH312-26-19菌株，該菌株聚半乳糖醛酸酶酶活力為113.68kU/mL，較出發(fā)菌株SH-312-26提高了1.44倍；果膠酯酶酶活力為14.34kU/mL，較出發(fā)菌株提高了0.14倍，其幅度遠(yuǎn)小于聚半乳糖醛酸酶酶活的提高幅度。突變株SH312-26-19經(jīng)斜面?zhèn)鞔囵B(yǎng)了5代，產(chǎn)酶遺傳特性穩(wěn)定。
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