領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
蘿卜苗中異硫氰酸鹽的提取工藝
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 109 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 趙功玲，郝 睿，由 宏，朱 毅，羅云波
關鍵詞: 蘿卜苗；提取；異硫氰酸鹽；4-methylthio-3-butenyl isothiocyanate(MTBITC)；4-methylsulfinyl-3-butenyl isothiocyanate
摘要:

以正己烷和二氯甲烷為溶劑，4-methylthio-3-butenyl isothiocyanate(MTBITC)和4-methylsulfinyl-3-butenyl isothiocyanate(Sulforaphene)的總量為提取效率研究蘿卜苗中異硫氰酸鹽的提取工藝。結(jié)果表明：提取蘿卜苗中異硫氰酸鹽的最佳工藝條件為自身酶解時間3～5min、液固比2:1(mL/g)、按正己烷-二氯甲烷-二氯甲烷的溶劑順序各提取1次、提取時間3min/次。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

五原县| 井研县| 海淀区| 惠来县| 庆云县| 宿松县| 兴化市| 东乡县| 沿河| 固阳县| 德化县| 竹山县| 新邵县| 安吉县| 东方市| 大悟县| 长海县| 蓬安县| 保德县| 德钦县| 兖州市| 十堰市| 左权县| 上思县| 伊吾县| 巫溪县| 通许县| 靖江市| 炉霍县| 灵武市| 武夷山市| 枝江市| 兖州市| 古蔺县| 利津县| 乌鲁木齐市| 铁岭县| 曲靖市| 寿阳县| 百色市| 乌兰察布市|