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—— 中國食品雜志社
目的：建立同時測定大豆制品及相關制劑中4種大豆異黃酮類化合物大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素含量的超高效液相色譜法。方法：色譜柱：Acquity UPLC BEH C18柱(50mm×2.1mm，1.7μm)，流動相：A為體積分數(shù)0.2%甲酸溶液，B為乙腈，梯度洗脫；流速：0.4mL/min；檢測波長：254nm，柱溫：30℃。結果：線性范圍：大豆苷0.625～40.0mg/L(r=1.000)，染料木苷0.625～40.0mg/L(r=0.9999)，大豆苷元0.04～2.56mg/L(r=0.9997)，染料木素0.04～2.56mg/L(r=0.9996)。大豆和Natrol? soy isoflavones中大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素平均回收率為98.5%～99.8%。結論：本方法簡便、快速、靈敏、準確，適用于大豆制品及相關制劑中大豆異黃酮含量測定。
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