領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過高效液相色譜（HPLC）方法對(duì)九種河南蜂膠樣品中的多酚類物質(zhì)進(jìn)行了分析。 在這九種蜂膠的75%乙醇提取物中鑒定出29種多酚類成分，并對(duì)其中25種成分進(jìn)行了定量分析。結(jié)果表明：蜂膠中含有大量的酚酸、黃酮及酯類物質(zhì)，酚酸及其酯類中含量較高的主要有咖啡酸苯乙酯、亞桂皮乙酸、P-香豆酸、苯甲酸、異阿魏酸、咖啡酸、3,4-二甲氧基肉桂酸，其中咖啡酸苯乙酯平均含量最高；黃酮中含量較高的主要有短葉松素-3-乙酸酯、柯因、松屬素、短葉松素及高良姜素，其中短葉松素-3-乙酸酯的平均含量最高。
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