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—— 中國食品雜志社
目的：研究紫葉稠李果實(shí)花色苷的體外抗氧化活性和作用于腫瘤細(xì)胞后，細(xì)胞內(nèi)抗氧化酶的活性和氧化產(chǎn)物的含量。方法：采用分光光度法、水楊酸比色法、鄰苯三酚自氧化法、硫代硫酸鈉滴定法、鐵氰化鉀還原法測(cè)定對(duì)DPPH自由基、·OH、O2－·、H2O2的清除能力以及總還原能力，采用試劑盒法測(cè)定腫瘤細(xì)胞內(nèi)GSH-Px、CAT、T-SOD活性和MDA含量。結(jié)果：紫葉稠李花色苷清除4種自由基的能力和總還原能力都小于VC，并且作用于腫瘤細(xì)胞后，細(xì)胞內(nèi)GSH-Px、CAT、T-SOD的活性都隨紫葉稠李花色苷質(zhì)量濃度的升高而減少，具有一定的量效關(guān)系，而細(xì)胞內(nèi)MDA的含量隨紫葉稠李花色苷質(zhì)量濃度的升高而增加，呈線性關(guān)系。結(jié)論：紫葉稠李花色苷的體外抗氧化活性較強(qiáng)，并對(duì)腫瘤細(xì)胞內(nèi)抗氧化酶的活性和氧化產(chǎn)物的含量具有一定影響。
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