領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以西南大學(xué)新創(chuàng)的全黑玉米自交系SDM(super dark maize)為材料，以提高花色苷得率和純度為目的，采用正交試驗研究乙醇體積分?jǐn)?shù)、固液比、提取液pH值、提取時間、提取溫度5個提取條件對籽粒中花色苷得率和純度的影響。結(jié)果表明：在90%的乙醇、固液比1:15(g/mL)、pH1、80℃保溫15h的條件下，花色苷得率最高，但純度最低，此條件下的純度衡量指標(biāo)A550nm/A275nm為0.10，得率為18.71%；在保證花色苷純度較高的前提下，考慮最高得率，最優(yōu)提取條件為：90%的乙醇、固液比1:15、pH1.5、70℃保溫15h。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
