領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以辣椒素為模板分子，采用本體聚合法合成以2-乙烯吡啶(2-VP)、丙烯酰胺(AM)為功能單體的辣椒素分子印跡聚合物(MIPs)。采用平衡結(jié)合實(shí)驗評價其對辣椒素的特異性吸附能力；吸附動力學(xué)實(shí)驗評價其對辣椒素的飽和吸附時間；選擇性吸附實(shí)驗評價其對辣椒素類似物的選擇性吸附能力。結(jié)果表明，當(dāng)辣椒素與2-乙烯吡啶、丙烯酰胺的物質(zhì)的量比為1:2:2時，分子印跡聚合物對辣椒素的吸附效果最佳，其吸附容量為20.46mg/g，識別因子α=3.05；飽和吸附時間為6h；且對辣椒素有較好的選擇吸附性。采用分子印跡聚合物對辣椒素進(jìn)行固相萃取，考察極性不同的淋洗劑對辣椒素特異性吸附和非特異性吸附的洗脫效果，發(fā)現(xiàn)以極性較小的氯仿作為淋洗劑時能較大限度保留MIPs固相萃取柱中辣椒素的特異性吸附，并除去非特異性吸附。
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