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—— 中國食品雜志社
以黑胡椒為原料，采用冷凝回流法從胡椒中提取胡椒油樹脂，研究溶劑種類、提取時間、回流溫度和料液比對胡椒油樹脂得率的影響，并用響應面法進行優(yōu)化。研究表明，黑胡椒油樹脂的最佳提取工藝：提取試劑乙醇、提取時間5.22h、提取溫度79.4℃、料液比1:17.2(g/mL)，在此條件下胡椒油樹脂提取率可達11.0%。
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