領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為酵母多糖應(yīng)用拓寬范圍，以酵母多糖和硫酸鋅為原料制備酵母多糖鋅配合物，探討了反應(yīng)時間、鋅的添加量、反應(yīng)溫度、pH值4個因素對配合物制備的影響。通過正交試驗(yàn)，確定制備鋅配合物的最優(yōu)條件。以尿素為吸附對象，研究酵母多糖鋅配合物的吸附性能，考察了時間、溫度、pH值、尿素質(zhì)量濃度4個因素對配合物吸附尿素的影響，通過正交試驗(yàn)，確定酵母多糖鋅配合物吸附尿素的最優(yōu)條件。結(jié)果表明：酵母多糖鋅配合物制備的最佳條件為溫度55℃、反應(yīng)時間2h、0.1mol/L硫酸鋅的添加量10%、pH6.5，在該條件下所得到的酵母多糖和鋅離子結(jié)合率為98.97%。酵母多糖鋅配合物對尿素的最佳吸附條件為：溫度30℃、pH6.0、時間135min、尿素的初始質(zhì)量濃度2.25mg/mL，在該條件下對尿素的吸附率為97.27%。此時酵母多糖和鋅離子的結(jié)合率較高，且該配合物對尿素具有很好的吸附作用。
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