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—— 中國食品雜志社
研究亞臨界R134a萃取太平洋磷蝦油的萃取工藝，探討萃取壓力、萃取溫度及動態(tài)萃取時間對磷蝦油得率的影響，并采用氣相色譜-質(zhì)譜(GC-MS)聯(lián)用技術(shù)對所萃取的磷蝦油進(jìn)行分析。結(jié)果表明：適宜萃取工藝條件為萃取壓力12MPa、萃取溫度30℃、動態(tài)萃取時間40min，在此工藝條件下，太平洋磷蝦油得率為6.69%。通過GC-MS分析，太平洋磷蝦油中含有20種脂肪酸，不飽和脂肪酸含量為62.35%，其中二十碳五烯酸(EPA)與二十二碳六烯酸(DHA)占總脂肪酸含量的21.82%。
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