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碰撞誘導(dǎo)裂解-電子轉(zhuǎn)移解離(CID-ETD)質(zhì)譜對(duì)糖基化多肽的分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 121 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 劉光憲，管珊紅，王 輝，馮健雄
關(guān)鍵詞: 糖基化肽；卵清蛋白；碰撞誘導(dǎo)裂解；電子轉(zhuǎn)移解離；質(zhì)譜
摘要:

采用碰撞誘導(dǎo)裂解-電子轉(zhuǎn)移解離液相串聯(lián)質(zhì)譜(LC LTQ-ESI CID/ETD MS-MS)分析胃蛋白酶酶解后的糖基化卵清蛋白肽。結(jié)果表明：碰撞誘導(dǎo)裂解一級(jí)質(zhì)譜(CID MS)可以對(duì)糖基化多肽進(jìn)行初步識(shí)別和鑒定；碰撞誘導(dǎo)裂解二級(jí)質(zhì)譜(CID MS-MS)可以作為通過裂解多肽鏈實(shí)現(xiàn)部分糖基化肽位點(diǎn)的定位分析，但峰值較小，雜峰較多，形成了部分中性丟失的新峰。電子轉(zhuǎn)移解離二級(jí)質(zhì)譜(ETD MS-MS)比較適合于氨基酸序列長(zhǎng)度為中等，帶2個(gè)電荷的糖基化修飾肽段的裂解，對(duì)于較大分子質(zhì)量的糖基化修飾肽的ETD(電子轉(zhuǎn)移解離)裂解片段較少，判定方面存在一定困難，因此，需要發(fā)展碰撞誘導(dǎo)裂解中性丟失三級(jí)質(zhì)譜(CID-NL-MS3)技術(shù)對(duì)分子質(zhì)量較大糖基化肽的糖基定位及定性分析。

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