領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用Plackett-Burman設(shè)計篩選出對北冬蟲夏草發(fā)酵米有顯著影響的3個因素：料水比、光照強度、光照時間；在此基礎(chǔ)上進行最陡爬坡試驗確定試驗的最大響應(yīng)區(qū)域，根據(jù)中心組合的原理設(shè)計響應(yīng)面試驗，得到北蟲草發(fā)酵米最佳固態(tài)發(fā)酵條件：料水比5.19:1(m/V)、發(fā)菌溫度25℃、接種量12mL/100g、光照強度980.13lx、光照時間9.19d，蟲草素含量為64.1mg/100g。
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