領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
應(yīng)用頭孢氨芐單克隆抗體，建立牛奶中頭孢氨芐殘留的間接競爭酶聯(lián)免疫吸附測定(ELISA)檢測方法，其牛奶中檢測線性范圍為1.0～50.0ng/mL，檢測限為1.0ng/mL，半數(shù)抑制質(zhì)量濃度為4.1ng/mL，牛奶的加標回收率分別為96.0%、98.2%及93.3%。頭孢氨芐抗體與頭孢拉定、頭孢羥氨芐、頭孢克洛及頭孢克肟的交叉反應(yīng)率分別為160.0%、80.0%、28.4%和3.7%。此外，一種簡單、有效的牛奶純化方法得以建立。對比ELISA和超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜實驗結(jié)果，顯示兩種方法有很好的數(shù)據(jù)相關(guān)性(R2=0.9988)。
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