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—— 中國食品雜志社
優(yōu)化灰樹花中鐵元素的提取工藝，對灰樹花水提液中微量元素鐵進(jìn)行含量測定及形態(tài)分析，分別用0.45μm濾膜、D101大孔吸附樹脂，將灰樹花水提液中鐵分為懸浮態(tài)和可溶態(tài)、有機(jī)態(tài)和無機(jī)態(tài)，并對有機(jī)態(tài)中蛋白結(jié)合態(tài)、多糖結(jié)合態(tài)進(jìn)行分離。結(jié)果表明：灰樹花中鐵元素最佳提取工藝為溫度100℃、時(shí)間120min、料液比1:60(g/mL)，在此條件下，灰樹花中鐵提取率(水提液)約72.7%，其中可溶態(tài)大約占總量的64.4%，懸浮態(tài)大約占總量的8.3%；可溶態(tài)中無機(jī)態(tài)約占總量的39.0%，有機(jī)態(tài)約占總量的26.1%；有機(jī)態(tài)則多以蛋白結(jié)合態(tài)和多糖結(jié)合態(tài)形式存在，分別占到了總量的12.8%和10.5%。
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