領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以花生紅衣為原料，制備A型和B型原花青素低聚體。通過體積分?jǐn)?shù)70%乙醇提取并采用AB-8大孔樹脂純化得到高純度混合物-花生紅衣原花青素(PSP)，反相高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)(RP-HPLC-MS/MS)對ToyopearlHW-40(S)凝膠色譜分離的兩個級分PSP-3、PSP-5進(jìn)行分離鑒定。結(jié)果表明：PSP的純度大于98.0%，其得率為9.8%。PSP-3由2種B型原花青素二聚體組成，PSP-5由4種A型原花青素二聚體組成。
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