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—— 中國食品雜志社
以大粒車前子麩殼為研究對象，提取水溶性多糖組分并對其部分理化性質(zhì)進行分析。車前子麩殼水提粗多糖經(jīng)過SephacrylTMS-400 HR葡聚糖凝膠柱得到純化的多糖組分（polysaccharide from bran of Plantago asiatica L.，PBPL）。結果顯示：PBPL為均一多糖，平均分子質(zhì)量為619 651 D，糖含量、蛋白質(zhì)含量和糖醛酸含量依次為（71.420±0.007）%、（6.07±0.02）%、（20.74±0.05）%。PBPL含有鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖及半乳糖5 種單糖，物質(zhì)的量比為2.24∶1.87∶1.00∶3.24∶3.49，糖醛酸主要是半乳糖醛酸。紅外光譜中有多糖、蛋白、糖醛酸以及β-吡喃糖環(huán)特征吸收峰。
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