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線性掃描極譜法檢測(cè)白酒中鄰苯二甲酸二甲酯
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 163 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 高志越，薛 菲，高婭玲，陳 文，張翼民
關(guān)鍵詞: 塑化劑；鄰苯二甲酸二甲酯；極譜法；白酒
摘要:

鄰苯二甲酸二甲酯在4.5 mL檸檬酸-Na2HPO4（pH 7.12）緩沖溶液、2.0 mL 0.5 mol/L KCl溶液、6.0 mL 5.0×10－4 mol/L十二烷基硫酸鈉底液中，于起始電位－0.30 V（飽和甘汞電極（saturated calomel electrode，SCE））、峰電位（Ep）－1.18 V（vs. SCE）左右處產(chǎn)生一個(gè)靈敏的極譜還原波，該波的二階導(dǎo)數(shù)峰電流（Ip”）與鄰苯二甲酸二甲酯的質(zhì)量濃度在5.913～177.4 μg/mL范圍內(nèi)呈良好的線性關(guān)系，檢出限為0.58 μg/mL。本法操作簡(jiǎn)單、快速、準(zhǔn)確，用于白酒中鄰苯二甲酸二甲酯的測(cè)定，結(jié)果令人滿意。

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