領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立高效液相色譜同時測定保健食品中11 種功效成分的高通量分析方法。樣品前處理采用甲醇-水-磷酸溶液提取，對油脂樣品則采用甲醇-水-磷酸溶液與正己烷液液萃取除脂。采用Agilent TC-C18色譜柱（250 mm×4.6 mm，5 μm），乙腈-2 g/L辛烷磺酸鈉溶液（加入1 mL磷酸）作為流動相，流速1.0 mL/min，梯度洗脫，用二極管陣列檢測器串聯(lián)熒光檢測器檢測，外標(biāo)法峰面積定量。VB2在0.25～25 mg/L、VB6在0.5～20 mg/L、煙酸、煙酰胺在1～100 mg/L、其余5 種功效成分在0.5～50 mg/L質(zhì)量濃度范圍內(nèi)線性良好，相關(guān)系數(shù)r為0.999 1～1.000 0。在樣品中待測成分含量約0.5、1 倍和2 倍3 個水平的添加回收率為86.4%～110%之間，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.21%～11.7%。方法的定量限：煙酸、煙酰胺為20 mg/kg，其余9 種功效成分方法的定量限為10 mg/kg。
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