中國食品/食品界
孩子汗多 煲太子參浮小麥黑魚
原標題：孩子汗多 煲太子參浮小麥黑魚孩子比成年人出汗多是正常現(xiàn)象，但如果白天安靜狀態(tài)下也愛出汗，或者動輒大汗淋漓，一天要換多次衣服，同時還伴有體質(zhì)虛弱、反復(fù)上呼吸道感染、臉色蒼白、怠倦乏力、食欲不振、聲低懶言、生長發(fā)育追不上同齡人時，應(yīng)引起重視。這種情況可能是氣虛失攝引起的自汗。中醫(yī)認為，氣固體表，...
2020-02-19
銀耳，別挑太潔白的
原標題：銀耳，別挑太潔白的 潔白的銀耳深受消費者喜愛，但銀耳并非色澤越潔白越好。為了延長保質(zhì)期，有些商販會對銀耳進行熏硫處理。新鮮的銀耳烘干后，顏色是偏黃的，泡水后變回天然的白色。建議大家購買銀耳時，一定要從顏色、氣味、味道上仔細辨別。正常的銀耳是自然的黃白色，而不是潔白的，而且外形圓潤、朵大、質(zhì)...
2020-02-19
哪幾類是護血管高手
原標題：哪幾類是護血管高手 數(shù)據(jù)顯示，心血管疾病是造成我國居民死亡和疾病負擔的首要病因。鮮為人知的是，維生素家族中就有不少護血管的高手，應(yīng)該經(jīng)常攝取。 維生素K。這種維生素對于形成凝血酶原等凝血有關(guān)的蛋白質(zhì)是必需的，其參與凝血過程，防止出血和血栓的形成。攝入足夠的維生素K有助保護心血管健康，降低...
2020-02-18
多吃水果更健康！冬季的這款水果，營養(yǎng)價值高！
原標題：多吃水果更健康！冬季的這款水果，營養(yǎng)價值高！冬季、初春時節(jié)，天氣寒冷，加上應(yīng)季水果不多，大家普遍水果攝入不足。尤其是最近很多人宅在家里，肯定對吃水果這件事上沒太“上心”。每天半斤水果，我們沒吃夠2019年《柳葉刀》刊發(fā)的一項研究，統(tǒng)計了1990-2017年中國人的致死危險因素，水果攝入量不足...
2020-02-18
大白菜為啥會開裂
原標題：大白菜為啥會開裂 山東讀者陳女士問：我在市場上經(jīng)常碰到降價處理的大白菜，它們看起來十分新鮮，但卻像是從內(nèi)爆破一般炸裂開來。有傳言說，這是因為植物激素用多了。大白菜為啥會開裂？另外，還有傳言說大白菜靠甲醛保鮮，真的嗎？大白菜到底還能不能吃？ 中國科學院植物研究所植物學博士史軍答：其實，大白...
2020-02-17
抗疫“內(nèi)防護”這些食物有助提高抵抗力
原標題：抗疫“內(nèi)防護”這些食物有助提高抵抗力勤洗手、戴口罩、戴護目鏡、抹酒精、噴消毒液……抗擊新冠肺炎，各種防護措施齊上陣。但要提高免疫力、降低染病風險，“內(nèi)防護”也必不可少。營養(yǎng)科醫(yī)生提醒，想要通過飲食來提高身體抵抗力和免疫力，營養(yǎng)攝入要充足、均衡。合理飲食有助提升免疫力廣州醫(yī)科大學附屬第三醫(yī)院臨...
2020-02-17
2025-09-29
2025年動物源食品科學與人類健康國際研討會-白英教授：Kefir源乳酸菌胞外囊泡結(jié)構(gòu)表征及Kefir粒胞外基質(zhì)形成初探
2025-09-28
《食品科學》：江南大學孫嘉笛副研究員等：基因工程抗體的篩選、表達及其在食品微生物污染現(xiàn)場即時檢測中的應(yīng)用
2025-09-28
《食品科學》：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司陳楠楠副高級工程師等：HPLC-FLD法測定嬰幼兒配方奶粉中6 種母乳低聚糖
2025-09-28
《食品科學》：任國艷教授、趙冰正高級工程師等：負載白藜蘆醇Pickering乳液保鮮襯墊對冷鮮牛肉的保鮮效果
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